Author: med-food
-
De ce mâncarea din spitale este percepută ca fadă? Explicația din spatele gustului
O percepție formată din experiențe reale Mâncarea din spitale este frecvent asociată cu lipsa gustului, iar această percepție nu apare întâmplător. Pentru mulți pacienți și aparținători, mesele servite în unitățile medicale sunt trăite ca o necesitate strict funcțională, nu ca un moment de confort. Comparată cu mâncarea gătită acasă sau cu cea pregătită într-un cadru…
-
Nu pregătim doar mâncare: cum arată un proces responsabil de siguranță alimentară
Dincolo de farfurie: de unde pornește siguranța alimentară Pentru mulți oameni, mâncarea înseamnă ceea ce ajunge în farfurie. În realitate, în spatele fiecărui preparat sigur există un proces complex, construit din reguli, responsabilitate și decizii asumate. În special în alimentația destinată instituțiilor sau colectivităților, mâncarea nu este doar un produs final, ci rezultatul unui sistem…
-
Alimentația în diabet: ce alimente ajută la controlul glicemiei și susțin procesul de vindecare
Diabetul schimbă modul în care organismul folosește glucoza, iar asta face ca alimentația să devină una dintre cele mai importante piese din rutina zilnică. Pentru mulți pacienți, controlul glicemiei nu ține doar de medicație, ci și de alegerile din farfurie: ce mănânci, în ce cantitate, cât de des și cum combini alimentele. În mediul spitalicesc,…
-
De ce alimentația corectă este parte din tratament: rolul mâncării în recuperarea pacienților spitalizați
Când te gândești la spital, primul lucru care îți vine în minte sunt investigațiile, medicația și actele medicale. Totuși, în recuperarea unui pacient spitalizat, alimentația corectă nu este un „detaliu de confort”, ci o piesă importantă din întregul plan de îngrijire. Mâncarea influențează energia, toleranța la tratament, refacerea țesuturilor și chiar cât de bine reușește…
-
Standarde, diete și responsabilitate: ce înseamnă catering medical profesionist
Într-un spital, mesele nu sunt un „detaliu logistic”. Ele fac parte din rutina de îngrijire, influențează confortul pacientului și trebuie să respecte cerințe stricte de siguranță alimentară. Tocmai de aceea, atunci când vorbim despre catering medical profesionist, vorbim despre o combinație rară: disciplină operațională, control permanent și capacitatea de a livra constant, zi de zi,…